Kirsty Beullens studeerde af als Master in de rechten aan de KULeuven, volgde een lerarenopleiding en behaalde nadien een Master na Master arbeids- en sociaal recht aan de VUB. Zij begon haar loopbaan als juridisch consultant bij het sociaal secretariaat Group S. In 2018 maakte zij de overstap naar het Kenniscentrum van Acerta. Aan zowel collega's als klanten gaf ze reeds verschillende opleidingen over de basisprincipes van het arbeidsrecht. Ze slaagt er in om moeilijke juridische inhoud om te zetten in goed begrijpbare info. Dit gebeurt aan de hand van voorbeelden en toepassingen in de praktijk.
Enkele begrippen die haar typeren zijn enthousiasme, leergierigheid en passie voor het lesgeven.